人物側寫 : 我來自陝西漢中，以前是爸爸媽媽做菜給我吃，現在在台灣，我做爸爸媽媽的菜給大家吃 [ 李雪辣嬌 ]

因為思念遠方家鄉的味道，一份來自成都的味道，從一碗給自己吃的辣椒，到如今內湖餐廳門庭若市，甚至成為華航班機上世界各國旅客的經典伴手禮，這一路走來李雪說 : 『 不曾想過，一切都是緣分! 』

李雪辣嬌川味食府 /創辦人(開業至今10年)

願望 : 讓全世界都可以吃到李雪辣嬌

目前合作方式 : 團體聚餐、廚藝推廣、商品置入

內湖店址 : 台北市內湖區瑞光路106號

訂位專線 : 02 7720 6168

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本來連賣都不敢想，無心插柳的一張一千瓶辣椒的訂單，催生出李雪辣嬌

不知道的人，很容易以為李雪本來就會下廚，或是家裡本來就生產辣椒，再不然身邊有相關資源的人脈，所以才有今天的李雪辣嬌；其實以上都不是，而且事實上李雪過去是名跳舞的舞者，不曾下廚也不懂廚藝，本來只是單純地想做給自己吃，懷念一下故鄉的味道，沒想到好吃的東西真的會一傳十、十傳百，親朋好友只要吃上一口就讚不絕口，連從不吃辣的老公也愛，但當商品來賣不是李雪可以想像的事，正當猶豫之際，某公司老闆口頭下訂一千瓶，本以為只是逢場的玩笑話，沒想到事隔一週對方認真追問，直到看見三成的訂金真的匯進戶頭，才逼著李雪不得不開始認真思考如何做出這一千瓶辣椒，從設計包裝開始，每天趁著小孩去學校還有晚上小孩睡覺的時間，和老公兩人在家裡埋頭做辣椒，這一個多月裡歷經了許多困難及失敗，李雪說整整做了三千瓶才完成，其中兩千瓶有的是品質不好掌控、有的是在貨運過程中滲出，幾乎是賠本收場，李雪本來下定決心不做了，好在有老公謝政翰的支持及鼓勵，才有今日的李雪辣嬌。

沒有餐飲背景，第一家店開在 Bellavita

原本沒有想開店只是想著賣辣椒一瓶瓶賣就好，沒想到第一張訂單就是一千瓶，這一千瓶讓李雪開始透過部落格接訂單，夫妻都沒有餐飲背景，半年後卻因緣際會在Bellavita頂下了一間店，開始用辣椒做川味料理，好友聽聞直呼奇葩，經營到今天的內湖店轉眼已十年，絲毫不受景氣影響。十年間陸續推出經典料理，其中巧克力小籠包還申請過專利，獨特的口味讓許多過客流連忘返，還成為許多公司招待外賓品嘗的名店，媒體報導的寵兒，創下連續3年 Bellavita 美食街業績冠軍。

願望是讓全世界都能吃到李雪辣嬌，透過BNI在今年實現了第一步

李雪創業以來心裡一直有個不變的願望，就是想讓全世界都能吃到他的辣椒，就在今年因為加入BNI的原因，透過BNI商務平台的引薦，讓李雪辣嬌有機會成為華航的經典伴手禮，現在全世界的旅客都能夠將她的辣椒帶回家鄉，這是她的第一步也是一大步。如果，有朋自遠方來，想對台北台灣留下印象，那麼你一定要來"李雪辣嬌"。